浦和 季節の和菓子「高砂や」

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   ふまんじゅう

小麦粉のグルテンを生地にした「麩」の和菓子です。
毎朝 グルテンのコシをなめらかに出せるように
お造りいたしています。生地が出来ましたら自慢の
自家製こし餡を包んで 茹で 冷水でキュッと
冷やしたら出来上がり!
 夏一番のおすすめです
冷やしてお召し上がりください

 ふまんじゅうの材料
生地・・小麦 餅粉 砂糖
  こし餡・・北海道小豆 白双糖

 

   本葛桜(honkuzuzakura)

当店の葛桜は 葛桜です
澱粉などを加えず 吉野葛のみで お造りいたしました
自家製のこし餡も 美味しさの ヒ・ミ・ツ
葛の特性により 冷やし過ぎますと硬くなります
保存料などを使っていないため美味しさは当日中です

 本葛桜の材料
生地・・吉野葛 白双糖 アルカリイオン水
  こし餡・・北海道小豆 白双糖

 

水ようかん(mizuyoukan)

小豆(あずき)を丁寧に煮て造ったこし餡を
天然の寒天のみ使用した、店頭売りのみの販売ですので
砂糖の分量を極限まで少なくした
あっさりとした自家製の水ようかんをお造りしております
糖分が少ない為 とろける様に口の中で溶けます
保存料を使っていませんので2日位でお召しあがり下さい

 水羊羹の材料
小豆 白双糖 寒天 アルカリイオン水

 

お赤飯(osekihan)

100%の餅米を ささぎ豆を煮た煮汁で漬け
昔ながらの製法〜高温ボイラーにてセイロで
蒸かして仕上げています。
ささぎ豆も多めに入れておりますのでもたれにくく
夏の暑さにも負けない元気なお赤飯です
ご贈答用にも好まれております。
(予約して頂いた方が確実です)


 お赤飯の材料
千葉県産もち米 ささぎ豆 天然塩


 

焼一つ栗饅頭・焼サツマイモ饅頭

定番商品でこちらも当店で生地から製造しております
材料からすべて当店で吟味しております
バター・油と保存料など使用していないため
あっさりとした味わいです
消費期限5日です

 焼一つ栗饅頭の材料
埼玉県産小麦粉 砂糖 小豆 鶏卵 牛乳 栗 イスパタ(膨張剤)